A konyhai műveletek a vadhúsételeknél is szinte ugyanazok, mint más húsok elkészítésénél, vagyis a főzés, sütés és párolás. Mindegyik alapműveletnek megvannak a műhelytitkai. FŐZÉS A vadhúsételeket ajánlatos fedő nélkül főzni….
…1 csipet só A töltelékhez: 50 dkg ribizli (lehet fagyasztott is) 10 dkg sütőmargarin 35 dkg kristálycukor 20 dkg darált dió Valamint: 5-10 dkg étkezési búzacsíra (zsemlemorzsával helyettesíthető) 1 tojás…
…és fagyasztott gyümivel is. Elkészítési idő: 15 perc A receptet beküldte: odihari Hasonló kategóriák zöldbabfőzelék fagyasztott zöldbabból homár elkészítése hekk elkészítése fagyasztott homár elkészítése fagyasztott hekk törzs elkészítése parajpüré készítése…
Hozzávalók: 1-1 1/2kg vadhús.lehet vaddisznó,szarvas 3-4szem szegfűbors 3-4szem szegfűszeg 1/2mokkáskanál őrölt kömény 1/2mokkáskanál szerecsendió 3óriás fej vöröshagyma 3-4gerezd fokhagyma 1evőkanál pirosarany 1/2doboz paradicsompüré pirospaprika só bors Száraz vörösbor Elkészítés: A…
…húst úgy, hogy a páclé alja ne keveredjen fel. Majd ízlés szerint elkészítjük a húst. Megjegyzés: A vadhús íze így sokkal finobb az elkészítés után. A receptet Gitta78 küldte. Köszönjük!…
…a mártásból, burgonyafánkkal körítem. Megjegyzés: Idő- és munkaigényes étel, költséges is a mai vadhús árak mellett, kifejezetten ínyenceknek ajánlom. Őzhús hiányában sertés hosszúkarajából is elkészíthető, nem lesz olyan íze, mint…
Hozzávalók: 40 dkg vadhús 2 sárgarépa 1 fehérrépa 4-5 gomba 30 dkg krumpli 1 vöröshagyma 2 dl tejszín 2 húsleves kocka tárkony só bors citromlé liszt Elkészítés: A felvágott hagymát…
…szaftos vadhús # 6 egész bors # 1 mokkáskanál gyömbér # 1 babérlevél # 1 csipet szerecsendió # 1 dl száraz vörösbor # 20 dkg gombás töltött tortellini vagy ravioli…
…kevergetve hozzáadjuk a többi anyagot, majd felöntjük a vadalaplével. Lassan készre főzzük. Tálalás: Forrón erőleveses csészében tálaljuk, betétként tojáskocsonya vagy fürjtojás adható. A receptet beküldte: [email protected] Hasonló kategóriák vadhús pácolása…
…személyre! A receptet beküldte: kiara25 Hasonló kategóriák vadhús árak vadhús árak 2013 vadhús felvásárlási árak őzpörkölt pác vadhús felvásárlási árak 2013 vadhús átvételi árak vadhús grillezése őzhús előkészítése vadhús árak…